青蟹是夏季最受欢迎的美食之一，肉质鲜美，营养丰富。下面介绍一道简单易学的家常青蟹做法，让大家可以轻松品尝到美味青蟹。
食材：
- 青蟹 5 只
- 大葱 1 根
- 姜 5 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将青蟹用清水冲洗干净，用刷子或牙刷刷掉蟹壳上的杂物，剁成小块备用。
- 大葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入青蟹块煸炒，加适量料酒，炒至蟹壳变色。
- 加适量的生抽、老抽，炒匀后加适量的盐，再炒匀即可出锅。
青蟹是很好的滋补食品，有清热解毒，降血脂的功效。建议大家可以选择新鲜的当季青蟹，趁热享用浓郁鲜美的蟹肉，再配上一杯冰镇啤酒，绝对是人生一大享受。
