里脊肉嫩口感好，是很多人都钟爱的一种食材。如何将里脊肉制作得更加美味可口呢？下面为大家介绍几种不同口味的里脊肉做法。
1. 醋溜里脊
将里脊肉切片，加入盐、料酒、淀粉腌制20分钟，接着将腌制好的里脊肉过油炸至表面金黄，再配上西红柿，放入郫县豆瓣酱和白糖，淋上醋即可。
2. 酱爆里脊
取适量姜、葱、蒜切末，加上料酒、豆瓣酱调味，用腌好的里脊肉和淀粉拌均匀后倒入锅中，翻炒至表面金黄，撒上花椒和大蒜末再淋上蒜汁即可出锅。
3. 香辣里脊
里脊肉切片，加入老抽、盐、料酒、姜蒜末腌制备用；米粉煮熟后捞出沥干备用。热锅凉油加入花椒爆香后加入辣椒酱炒制，再加入切好的洋葱和红薯粉丝翻炒后加入腌制好的里脊肉和糖，最后淋上鸡精即可。
