草鱼是指草鱼科鱼类中的一种，由于成活率高，生长快，肉质鲜美等原因，受到了很多人的喜欢。那么，草鱼怎么做才好吃呢？下面，就让我们来看看几种传统做法：
清蒸草鱼
将草鱼去鳞去肠去头尾，洗净后在鱼身两侧各切三刀，涂抹上盐、鸡精、料酒等酱料，放入蒸锅内，加入几片姜蒸10分钟左右，淋少许香油后即可食用
红烧草鱼
将草鱼切成段，用葱、姜、料酒等腌制后，煎烤至两面微黄；再加入葱、姜、蒜等调料和大量水，小火慢炖5分钟左右，待汤汁浓稠时即可出锅享用。
醋溜草鱼
将草鱼去鳞切成片，葱姜切丝备用。在锅中烧热少量油，加入鱼片煸炒，炒至变色后加入葱姜丝，加入盐、鸡精等调料，最后淋入醋，继续翻炒几下。出锅前淋入香油即可。
