临汾地处山西中心，历史悠久，文化灿烂，是晋南小吃的代表城市，以黄小米面、酒鬼花生米、烧卖、大饼、豆饼、糖饼、铁板豆腐等传世美食而名扬天下。其中，最有代表性的是黄小米面。 黄小米面是晋南地区的传统面点， 是临汾地区的特色小吃之一，已有数百年历史。黄色是它最大的特点，是因面粉中添加了黄泥，每逢重阳节制作，既为食品又是祭祀用品，一举两得。小米面条硬而爽滑、具有一定的嚼劲，浓郁的小米香味加上扑鼻的黄泥味，让人一吃难忘，而且不用于任何佐料，就算一碗清汤也别有一番风味，每一口都回味无穷。
除了黄小米面，临汾市还有其他小吃，比如鸡汤烧卖、芝麻烧饼、板面、豆腐脑等，其中最具有代表性的是临汾牛肉面。它是新中国以来的一个经典食品，佐以葱花、香菜、酱泼椒盐、红油等多种调味料，咬下一口有弹性的牛肉面，在口中柔韧有味，别有一番风味。
如果来到临汾，除了游览那些历史名胜，也要体验一下这里的风味小吃，相信一定会让你大呼过瘾。
