在做菜的时候，配料的准确度非常重要，因此购置一台配料秤是必不可少的。但是，市场上配料秤种类繁多，怎么选呢？
首先你要明确你的使用场景。是在家中简单使用，还是需要到专业厨房中使用？如果只是家庭使用，选择小型的电子配料秤就可以了。它们省空间，便宜而且精确度也不错。如果你是专业人士，建议选择大型的电子配料秤或者机械配料秤。它们能承受更大的重量，防水防油，同时也更加耐用。
其次，你要注意数字的读数精度。已经有精度达到0.1克的电子配料秤。理论上来说，数字越小，精密度越高。但是有些人认为空气湿度和温度，都可能会影响秤的精度。因此一些小型的电子配料秤，虽然可以显示三位数，但精度却可能不达标。
最后，你要考虑秤的承重量。如果你平常烘焙，需要称量较大的重量，建议选购大型的电子配料秤或者机械配料秤。一般来说，电子配料秤承重范围在0-10公斤之间，而机械配料秤承重范围则更大一些。
