西米是很多人都喜欢吃的甜品材料，但是有些人在烹饪的时候却总是不太成功，西米糊糊的、不Q弹，扣分不少。今天小编就来分享一下正确的煮西米的方法。
首先，准备好适量的西米和清水，把西米倒入水中稍微搅拌一下，醒泡15分钟。
然后，水开后倒入预处理好的西米，煮5分钟后把锅熄火，盖上盖子焖10分钟，这样子做出来的西米一定Q弹。
最后，把焯好水的西米放到清水里过一遍，倒入凉水中晃动几下，也可以加入少量淡盐水，这样做出来的西米不仅Q弹而且不会黏在一起。
小编的分享到这里就结束了，大家可以在家试着做一下，相信你也能轻松驾驭西米糊。
