面粉是蛋糕的主要原料之一，一般我们用的是低筋面粉或者是中筋面粉。那么问题来了，如果手头上没有低筋面粉或者中筋面粉，是否可以用普通面粉做蛋糕？答案是肯定的，下面我们来一起看看如何用普通面粉制作蛋糕吧！
普通面粉也分很多种，比如高筋面粉，但是一般指的普通面粉都是指的低筋或者是中筋面粉。那么普通面粉的蓬松度不如低筋面粉和中筋面粉，但是我们可以在制作蛋糕时加入玉米淀粉等增加面粉的蓬松性，同时采用低筋或者中筋面粉时的搅拌方式，将面糊搅打至充分打发，使蛋糕变得更加松软，口感更好。
总的来说，想要用普通面粉制作口感松软的蛋糕，需要掌握好面糊的松蓬程度和搅拌方式，同时在制作蛋糕时加入玉米淀粉等辅助增加面粉的蓬松性的物品，这样你就能用普通面粉做出美味的蛋糕啦！
