在重庆，小面是一个常见的小吃，每个人都有自己钟爱的小面摊，而原味三分甜的小面却是一道颇受欢迎的特色小吃。
这道小面的名称源于它的味道，口感中有微微的甜味，却不失原汁原味的小面香气。而它的特别之处不仅在于味道，更在于其中包含的历史文化和现代元素。
首先，这道小面的制作过程非常复杂，面条需要手工拉制，煮面的水需要添加各种不同比例的油和碱水。口感中的甜味来自于炖制小面用的肉汤，而这肉汤会因为每个制作者的不同喜好而有所变化。
此外，在现代化的环境下，小面铺却是越来越少，传统的手工拉面店更是稀有。原味三分甜的小面店，不仅坚持手工制作，同时采用了现代化的管理方式，让食客们可以尝到传统的味道，也可以感受到现代的舒适和便利。
总的来说，在重庆旅游时一定要去尝试一下这道小面，在市中心有多间分店，尤其是在冬天品尝热气腾腾的小面汤，真是暖暖的舒适。
