中国的炸鸡排外面一般都售卖，但是自己在家做出来的鸡排却很难达到那个舌尖的美味，下面咱们就来试试妈妈的私家鸡排做法。刚出锅的鸡排，外脆里嫩，口感简直和肯德基的鸡排不相上下！快来学一下这个简单易操作的鸡排做法吧！
材料
- 鸡胸肉 2块
- 面粉 100克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 味精 适量
- 油 适量
做法
- 1.鸡胸肉切薄片，用刀背轻轻拍打软化。
- 2.将拍打好的鸡片加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉、味精搅匀，腌制10分钟待入味。
- 3.鸡片沾上面粉均匀裹上，用筷子拍掉多余面粉。
- 4.平底锅倒入油，稍微多一些，加热至5成热左右。
- 5.大火放入裹好面粉的鸡排，煎至两面金黄即可。
- 6.沥干多余的油后，鸡排整齐地切成条状，涂上自己喜欢的酱汁（可选择蕃茄酱、千岛酱、蒜香蛋黄酱、白酱等）。
