猴姑米稀是一道有着悠久历史的中国非遗美食，因其制作方法独特，口感绵润，食用能够滋润肠胃、清热解暑，备受消费者青睐。
其制作方法其实很简单：先将红小豆、糯米以一定比例混合，浸泡八小时以上，然后将混合物放入搅拌机中打成细糊，再筛去粗粒，最后加入水和少量白糖搅匀即可。
猴姑米稀最初产自中国安徽省淮南市，流传至今已有数百年的历史。曾经被称为“农家味”的它，现如今早已走入了大众的视野，成为了特色小吃餐厅、酒店、商场等场所的必备时尚美食餐饮项目。
猴姑米稀(探秘中国非遗美食：猴姑米稀的制作方法)
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