柠檬鸭是一道口感酸甜爽口、色香味俱佳的特色菜品。下面小编就给大家介绍一下柠檬鸭的做法。
材料：
- 嫩鸭一只
- 柠檬两个
- 料酒适量
- 生姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、红油豆瓣酱等香料适量
步骤：
- 将鸭洗干净切成小块，加入适量的料酒腌制几分钟，去腥味。
- 生姜、葱、蒜切末，干辣椒、花椒剁碎备用。
- 把切好的鸭块放入锅中煸炒至金黄色，盛出待用。
- 炒锅留底油，加入葱、姜、辣椒、花椒、豆瓣酱等香料爆炒，倒入煮好的鸭块翻炒均匀，最后挤入柠檬汁，翻炒均匀，装盘即可。
柠檬鸭的做法(三步学会柠檬鸭的做法)
来源：豪发知识网
