柴火鸡是一道美味而健康的传统菜肴，营养丰富，口感香嫩，尤其适合老人和小孩食用。
1. 食材：
1.1 柴火鸡一只，约1000克
1.2 葱姜蒜适量
1.3 料酒、酱油、盐、糖适量
2. 做法：
2.1 柴火鸡宰杀后，去毛、去脏器、洗净。
2.2 锅中加水，加入葱姜蒜煮沸，放入柴火鸡，撇去浮沫，加入料酒、酱油、盐、糖，转小火炖煮1小时。
2.3 取出鸡肉，装盘，淋上鸡汁即可。
3. 美食小提示：
在煮柴火鸡时，加入冰糖可增加鲜甜度。
柴火鸡是一道美味而健康的传统菜肴，营养丰富，口感香嫩，尤其适合老人和小孩食用。
1. 食材：
1.1 柴火鸡一只，约1000克
1.2 葱姜蒜适量
1.3 料酒、酱油、盐、糖适量
2. 做法：
2.1 柴火鸡宰杀后，去毛、去脏器、洗净。
2.2 锅中加水，加入葱姜蒜煮沸，放入柴火鸡，撇去浮沫，加入料酒、酱油、盐、糖，转小火炖煮1小时。
2.3 取出鸡肉，装盘，淋上鸡汁即可。
3. 美食小提示：
在煮柴火鸡时，加入冰糖可增加鲜甜度。
