乌贼刘，是闽南地区民间传统的一道美食。其特点是口感清香、营养丰富、味道鲜美，深受广大食客喜爱。下面我们就来为大家介绍一下乌贼刘的做法。
材料：
- 乌贼：600克
- 生姜：30克
- 葱：30克
- 鸡蛋清：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 色拉油：适量
做法：
- 将乌贼洗净，去掉内脏，切成均匀的小块。
- 将生姜和葱切成末。
- 将乌贼放入碗中，加入鸡蛋清、盐、白胡椒粉、生抽、料酒和姜葱末，拌匀腌制10分钟。
- 热锅冷油，下入腌制好的乌贼，煸炒至变色，加入适量清水，用中小火煮5分钟。
- 最后加入色拉油，煮至汁水收干即可。
将煮好的乌贼刘装盘，撒上葱花即可食用。
乌贼刘制作简单，食材容易购买，而且味道鲜美，口感清香，深受广大食客的喜爱。欢迎大家尝试制作。
