皮皮虾是我们夏天常见的一道美食,其肉质细嫩,味道清甜,备受大众的喜爱。但是,很多人觉得做起来很麻烦,其实你只需要掌握几个简单的步骤,就能轻松做出美味可口的皮皮虾啦!
材料:
- 新鲜皮皮虾1000克
- 料酒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱适量
- 红辣椒适量
步骤:
- 首先将皮皮虾清洗干净,用酒精进行消毒,然后用清水浸泡一段时间,让皮皮虾吐出泥沙备用。
- 锅中加水,放入适量的姜蒜和盐,大火烧开,然后将皮皮虾投入开水中焯水。
- 焯水的过程时间不要太长,皮皮虾变成鲜红色时就可以关火了,然后将焯好的皮皮虾捞入凉水中过冰。
- 将蒜、生姜、红辣椒切碎备用。
- 锅里倒入适量的油,放入准备好的蒜、姜、红辣椒炒香。
- 加入适量的生抽、盐翻炒均匀。
- 最后加入焯好水的皮皮虾,大火翻炒1分钟左右,出锅撒上葱花装盘即可。
好了,以上就是制作皮皮虾最简单的步骤,大家不妨试试看吧!
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