作为一种高营养价值的绿色食品，紫薯既美味又有许多好处。今天小编就为大家带来紫薯的做法大全！
紫薯饼
食材：紫薯、糯米粉、水。
做法：1. 将紫薯蒸熟去皮；2. 将熟紫薯和糯米粉混合，揉搓成细腻的面团；3. 揉好的面团搓成条状并切成小段，依次搓成圆饼状；4. 表面刷水，撒上少许黑芝麻；5. 放在蒸锅里蒸15~20分钟即可。
紫薯花卷
食材：紫薯、面粉、酵母、盐
做法：1. 将紫薯蒸熟去皮；2. 将面粉、酵母、盐和适量温水搅拌成面团；3. 将紫薯和搅拌好的面团混合，揉搓成细腻的面团；4. 将面团揉成长条，切成小段，取出来搓成条状；5. 将搓好的面条放入模子里搓成花状，用蒸锅蒸15~20分钟即可。
紫薯蛋糕
食材：紫薯泥、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、泡打粉
做法：1. 将紫薯蒸熟去皮，打成泥状；2. 将鸡蛋、细砂糖倒入容器搅拌均匀，然后倒入紫薯泥搅拌均匀；3. 将低筋面粉和泡打粉混合后倒入紫薯鸡蛋液中，搅拌成蛋糕面糊；4. 预热烤箱10分钟至180度，将面糊倒入模型中，放入烤箱烤25分钟即可。
