手撕包菜这道菜，口感清脆，爽口豆腐，简单好做，而且非常健康，因为包菜里富含丰富的胡萝卜素，维生素C等营养元素，不仅可以增强人体免疫力，还有健胃消食的功效，同时，清炒一锅手撕包菜是一道简单又美味的家常菜。
食材：
包菜、蒜末、盐、油、生抽、鸡精、香油
做法：
1.包菜去掉老叶子，撕成小块，蒜切末待用。
2.热锅凉油，倒入蒜末，待蒜香出来后，放入包菜快速翻炒均匀。
3.加盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒至断生即可，最后淋上香油即可食用。
温馨提示：
1.包菜比较容易吸收油，热锅凉油可以让手撕包菜更清爽。
2.翻炒包菜的时间不要过长，否则会让包菜变得软烂无口感。
3.口味比较清淡的人可以适当加一些生姜末、葱花提鲜。
