贺州，位于广西东北部，自然资源丰富，气候宜人，得天独厚的地理位置和得天独厚的气候条件造就了得天独厚贺州美食。
贺州美食文化博大精深，久负盛誉，历史悠久，多特色菜肴，其中最出名的包括油茶、八宝粥、崇左鸡、猪蹄膀等。下面是贺州10大必吃的特色美食：
1. 油茶
油茶源于贺州地区，是贺州地区流传的传统早餐，是用茶、花生、芝麻、糯米和猪油油炸而成，在吸收猪油和各种香肠等卤味后，格外滋润美味，具有浓郁的特色风味。
2. 八宝粥
八宝粥是由红豆、小米、花生、桂圆等8种小米类、豆类、果仁类食物熬制而成。口感软糯，营养丰富，甜而不腻，入口绵软，香甜可口，一口接一口不能自拔。
3. 猪蹄膀
猪蹄膀本身多味，加上一些中药炖煮而成，入口即化，口感极佳，色香味俱佳，细嫩鲜美，滋味丰富，被誉为冬季最佳食品，滋补养身。
4. 豆角焖面
豆角焖面是贺州的一道地方特色美食，选用优质小麦面，选自己种植而成的新鲜豆角，此外加入花生、猪油皮等多种食材，炖制而成，口感细腻，香浓而不腻，回味绵长，颇受欢迎。
5. 黄鱼面
黄鱼面是贺州传统精品美食之一。选用上好小麦粉制作，黄鱼肉质厚实细嫩，肉质鲜美，口感独特，别有一番滋味，颇受年长者的喜爱。
6. 崇左鸡
崇左鸡以鱼鸣山地区崇左乌骨鸡为主，采用传统工艺和独家配方，选料精细，配料齐全，以火候合适、味道鲜美而著称，富有嚼头，肉质鲜美，滋味美妙。
7. 梅菜烧肉
贺州梅菜烧肉是香辣可口、鲜嫩味美的特色美食。这道菜选取上等猪五花肉作为主要材料，加入梅干菜和豆腐干烧制而成，入口留香，肉质柔嫩，令人食指大动。
8. 烧鹅
贺州烧鹅选用当地品质最好的大小新鲜鹅，以传统制作工艺精制而成。这道美食色泽诱人、味香味鲜、口感酥脆，适合各种年龄层次的人群。
9. 粉蒸肉
粉蒸肉是贺州传统特色美食之一，用肉制品蒸熟后搭配小米粉搅拌均匀，再加入葱姜末、糖、料酒、酱油等名副其实的美食佳肴。
10. 炒米粉
炒米粉质地软烂，入口即化，口感棉软，营养丰富，含多种维生素B2、铜、钾、锌、锰等元素。
