鱿鱼是我们日常生活中比较常见的一种食材，不仅风味独特，而且富含蛋白质和微量元素，在人们的饮食结构中占据着重要的一席之地。下面就为大家介绍几款简单易学的鱿鱼家常做法。
鱿鱼海带汤
食材：鱿鱼、海带、姜丝、盐、鸡精、清水。
做法：
1、鱿鱼去脏器洗净，斜切花刀；
2、海带放入清水中浸泡1小时，海带洗净切小块；
3、锅内水烧开，放入姜丝，再放入鱿鱼花刀煮3分种；
4、放入海带煮2分钟，调入精盐和鸡精即可。
酱爆鱿鱼
食材：鱿鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、白糖、白醋、料酒、生抽、生粉、清水。
做法：
1、鱿鱼切花刀，加入少量料酒，生粉，拌匀；
2、葱姜蒜切末，干辣椒剪头去籽切段；
3、锅内倒油烧至七成热，加入鱿鱼煎至金黄，捞出待用；
4、锅中倒油爆香豆瓣酱、干辣椒，加入鱿鱼和调料翻炒均匀；
5、最后调入白糖、白醋，淋入少许水，翻炒均匀即可。
