对于喜爱美食的朋友而言，自制手工牛肉干不仅美味，而且避免过多添加剂和人工防腐剂，更加健康。不难制作，下面分享一下牛肉干最简单的做法。
这里我们介绍的是最简单的制作方式，需要一些常用厨房器具和简单的食材：
- 新鲜牛肉2斤
- 糖15克
- 盐20克
- 生抽30克
- 老抽25克
- 料酒适量
- 孜然粉适量
- 胡椒粉适量
- 蜂蜜20克
步骤如下：
- 将牛肉切成薄片备用，大概厚度在5mm左右。
- 取一容器，加入糖、盐、生抽、老抽、适量的料酒、孜然粉、胡椒粉和蜂蜜，搅拌均匀。
- 将切好的牛肉片加入步骤2中的混合物，搅拌均匀。
- 将牛肉和调料混合物放入密封袋中，入冰箱冷藏2小时。
- 在制作牛肉干前烤箱预热至150度
- 将牛肉片均匀的平铺在刷过油（用纸巾蘸点食用油，涂在烤盘上）的烤盘上，在烤箱内居中放置，烤45分钟。
- 取出后，用小刀修剪一下边角，晾凉即可。
自制牛肉干，不仅营养丰富，而且非常美味。尤其是在家里自制牛肉干和家人一起分享时，满满的幸福感！
