这是一道以牛肉和番茄为主要食材的美食，非常适合夏天，具有口感鲜美、味道独特的特点，非常适宜于口味偏重的人群食用。下面就让我们来学习一下这道番茄牛肉的做法吧！
材料：
- 去筋牛后腿肉350克
- 番茄280克
- 金针菇100克
- 姜蒜适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 沙拉油适量
做法：
- 将牛肉洗净，切成丝，并加入料酒、盐、姜蒜拌匀；
- 将番茄洗净，切成大块；金针菇切去底部，洗净；
- 热锅凉油，爆香姜蒜，放入牛肉肉丝煸炒，待八成熟时盛出；
- 锅中留底油，放入番茄、金针菇略煸炒，加水两碗；
- 煮沸后加入蚝油、盐、煮至番茄烂熟；
- 放入煸好的牛肉丝，煮至牛肉熟透即可。
这样一份色香味俱佳的番茄牛肉就大功告成了。大家可以依照上述的步骤来操作一下，品尝一下这道美食。
