很多人一直以为乌龙球这个词是来自厨房，是指厨师不小心把饭烧焦、烧糊了的食品。但实际上，乌龙球并不是关于烧糊食品的误会。这个词从其带有讽刺性的名字不难发现，乌龙球来自于台湾一种特殊的茶叶。
通俗点说，乌龙球是被晒干后，在火上炒制的一种茶叶。然后它被轻轻地压成一个小球或者比较紧的形状。这个制茶过程中，需要严格控制温度和时间，也需要有相当运气和智慧，因此乌龙球是茶叶中最昂贵和稀有的品种之一。
乌龙球又是如此复杂的过程烘托，并不仅仅是因为它的制作工艺，还因为它的味道和外观。乌龙球的特殊生成过程产生了一种具有特殊果香，且具有一定沉淀质感的茶味。它也因为有着非常独特的外观而备受喜爱，乌龙球外形紧凑，形似小石头，色泽锃亮，呈现出一种很有触感的弹性。
