带鱼，是咱们中国的传统食材，不仅味美而且营养价值高。今天，就教大家如何用极简的方式炸带鱼，做出外婆味道的带鱼。
原料：带鱼一尾，葱、姜各适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉各适量。
步骤：
1.将带鱼片成切块，用料酒、白胡椒粉、盐腌制15分钟。
2.葱、姜切末备用。
3.淀粉均匀裹在鱼块表面。
4.热油锅，下入鱼块，炸至外表金黄，捞出沥干油份。
5.锅留少量油，放入葱姜末爆香，加入少许水，放入炸好的鱼块翻炒一下，淋入生抽翻炒几下即可装盘。
极简怎样炸带鱼，让你吃出外婆味道
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