白术又称白術、白党参、白芍药、广蒺藜、大蒺藜、菹草，其药用价值一直备受推崇。但你是否知道，除了做为药物外，白术在日常生活中还能怎样使用呢？
其实白术也是一种美食，除了香甜可口的白术粥以外，还可以制作出各种美食。比如：白术饺子、白术面、芝士白术卷、臭豆腐炒白术、红烧白术等等。
那么，白术的药效与食用功效都有哪些呢？
白术具有调理肠胃、益气固表、止汗、安神镇痛等功效，常用于治疗脾胃虚弱、乏力、泄泻、食欲不振、咳嗽、呕吐、盗汗等症状。此外，白术富含维生素、膳食纤维等，能够促进肠胃蠕动、缓解便秘、补血，对身体有很多好处。
因此，平时可以适当地将白术融入到日常生活饮食中，在享受美食的同时，还能够增强身体免疫力，对身体十分有益。
