炸酱面是中国传统特色美食之一，其浓郁的口感和香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。自己在家做炸酱面，既健康放心，又能保证新鲜美味，今天我们就来一起学习一下如何制作炸酱面吧！
食材准备：
挂面（面条）、牛肉末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、油、葱姜蒜。
步骤如下：
1. 牛肉末用生抽、老抽、料酒、盐抓均匀后备用。
2. 葱姜蒜去皮切末备用。
3. 锅中热油，放入切好的葱姜蒜末爆香。
4. 倒入牛肉末炒至变色，然后加入豆瓣酱继续翻炒。
5. 倒入清水，用微火炖15分钟至牛肉烂熟。
6. 加入适量盐调味，最后撒上葱花即可。
7. 煮好的面条捞出沥干水分，倒入炸好的酱汁中拌匀即可。
这款自制炸酱面，好吃又实惠，简单易学，大家不妨试试看吧！
