黄豆炖海带是一道美味营养的家常菜，做法简单，口感清香，营养丰富，又富含蛋白质和纤维素，是一道美味营养的家常菜肴。
以下是制作黄豆炖海带的简单步骤：
材料：
- 黄豆100g
- 海带200g
- 姜3片
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 首先将黄豆提前泡发4小时左右，泡发后沥干水份；
- 将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量水，大火煮沸并焯水；
- 将焯好水的黄豆装入炖煮锅中，加入适量水，放入海带、姜片、鸡精，用中火炖煮2个小时左右；
- 炖煮至黄豆熟软，海带呈现半透明，炖汤呈现白色即可。
此时你可以在汤里加入一点盐或者酱油来调节味道，根据自己的口味进行调整。
