熏马肠是一种非常美味的肉制品，通常被用于早餐或作为下午茶的小吃。但是，关于如何正确食用熏马肠，还有一些需要了解的食品卫生知识。
首先，购买熏马肠时一定要注意选择正规的商家或超市，避免购买源头不明的食品。
其次，在食用前一定要将熏马肠放入沸水中煮沸5-10分钟，这样可以杀死肉类中的细菌和寄生虫。
最后，食用后一定要将剩余的熏马肠收起来放进冰箱中保存，以便下次食用。但是，如果熏马肠保存时间超过3天，就应该丢掉，以免吃到变质的食品造成食品中毒。
正确食用熏马肠可以带给我们美食盛宴之余，还能保证我们的身体健康。请各位爱吃熏马肠的朋友一定要注意这些食品卫生知识。
