寒冷的冬季，吃一碗热腾腾的羊肉炖白萝卜是极好的。白萝卜助消化，羊肉补身体，是一道美味有营养的佳肴。下面教大家家里做羊肉炖白萝卜的方法。
材料
- 羊肉500克
- 白萝卜500克
- 葱姜蒜适量
- 香叶一片
- 豆腐干200克
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 砂糖适量
做法
- 羊肉提前焯水去掉血沫，洗净备用。
- 白萝卜去皮洗净，切成块状备用。
- 热锅冷油下葱姜蒜、香叶爆香。
- 放入羊肉煸炒出油后加入适量斟的料酒。
- 放入白萝卜块，再次煸炒。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火，炖煮大约1小时。
- 调味：加入适量盐，生抽，老抽，砂糖，再次翻炒让香味更入味。
- 最后放入豆腐干，大火收汁后出锅，撒上葱花点缀即可。
这道羊肉炖白萝卜是南方的家常菜，但确实太美味了！炖的过程中，白萝卜吸收了羊肉的味道，肉质也鲜嫩软糯，老幼皆宜。家里人、朋友、客人都会喜欢上这道美食，赶快试试吧！
