想要吃营养又美味的饼干吗？蔓越莓饼干就是一个好的选择！蔓越莓不仅富含维生素C、花青素等营养成分，还可以预防泌尿道感染，对身体非常有益。下面就让我们来学习如何制作蔓越莓饼干吧！
材料：
- 面粉 190 克
- 白糖 70 克
- 黄油 120 克
- 蔓越莓干 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 泡打粉 1/4 小匙
做法：
- 将黄油室温软化，加入白糖打发至颜色变浅。
- 将面粉和泡打粉混合，筛入黄油糖中，搅拌均匀。
- 蔓越莓干用温水浸泡约5分钟，泡软后沥干水分，和面粉混合均匀。
- 打入鸡蛋拌匀。
- 揉成光滑的面团，放在冰箱里静置10分钟。
- 面团取出后，轻轻擀平，切成心形或圆形的薄片。
- 将饼干放到烤盘上，预热好的烤箱中层 170 摄氏度，烤 15-20 分钟，取出放凉即可。
蔓越莓饼干的制作非常简单，做出来的饼干营养又美味，你也快来试试吧！
