酸辣粉是成都的传统小吃，以酸辣为主，口感爽口开胃，深受广大食客的喜爱。那么今天小编就来教大家如何制作一份美味的酸辣粉。
材料
- 绿豆粉 150g
- 肉丝 100g
- 蒜泥 适量
- 醋 适量
- 辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 把绿豆粉放入碗中加入适量的盐，热水搅拌均匀成块，放入清水中煮熟后冷却备用；
- 肉丝用姜、料酒拌匀腌制10分钟后炒熟备用；
- 蒜泥加醋、辣椒酱、盐、鸡精调成汁；
- 将绿豆粉切成条状，加入肉丝和调料汁，拌匀即可。
经过这几个步骤，美味的酸辣粉就准备好了，是不是很简单呢？而且我们还可以在自己的厨房里享受最地道的成都味道。
