安徽淮北地处华北平原的北部，是中国的煤城，如今已经成为了一座经济发展迅速的城市。除了煤炭资源以外，淮北还拥有着非常丰富多样的土特产。今天，我们就一起来探秘一下安徽淮北的美食世界吧。
淮北灌汤包
淮北灌汤包是淮北独有的一种传统特色小吃，外表呈现四隆式。灌汤包里面是用肉和砂仁磨成细粉包裹橄榄形的鲜汁菜，砂仁的味道可以补脾胃和舒筋活血，而橄榄形的鲜汁菜汁也是清新爽口，非常美味。
淮北烤腔子
淮北烤腔子也是淮北地区特色美食之一。烤腔子总体分为两个部分，一个是烤羊肉串，一个是烤肥肠。这种美食的特别之处在于羊肉串和肥肠烤煮之后，会裹上一个非常酥脆的外壳，口感极佳。
淮北马甲与肉酱
淮北马甲与肉酱是淮北地区很有特色的一种食品，这种食品的特点在于里面填充的是蒸饭，外层包裹的是肉酱。马甲是将肉酱覆盖在一层鸡蛋饼上，蒸熟后变得酥脆可口，肉酱无比香浓。
淮北核桃油
淮北核桃油是一种源于淮北地区的特产，这种核桃油乃是用传统的榨油方法工艺制作而成的。淮北核桃油富含多种不饱和脂肪酸，是非常营养的食用油。同时，淮北核桃油也有舒筋活血、降低胆固醇等功效。
