每年夏末初秋，葡萄成熟之时总让人想起居尼尔斯。作为葡萄酒业大师，居尼尔斯留给我们的不仅是葡萄酒的品鉴和制作技艺，更赋予了葡萄成熟这一瞬间无穷的艺术美学。
葡萄成熟之时，葡萄的颜色从青涩的绿转变成金黄色，充满了诱人的果香和甜味。这时葡萄已经饱含了夏季阳光和温暖，正待采摘，制成美酒。
但是，并不是所有的葡萄都能够成熟，成熟的葡萄在质地、口感上都有着明显的提升，这样的葡萄适合进行制酒和食用。而不成熟的葡萄则会有青涩味和口感粗糙，很难制作出好的葡萄酒。
葡萄成熟之时不仅仅是一个时刻，它代表着一个季节的结束，更代表着一个历史的沉淀和文化的积淀。居尼尔斯向我们展示了通过对葡萄成熟之时的感受和理解来传递人类智慧和文明的无限可能。
