白鲜皮，是一种具有浓郁鲜香口味的传统中式面食，其制作工艺独特，风味独特。主要原材料包括面粉、洋葱、鸡蛋和各种调料。面团需要经过一系列的揉搓、擀平、层叠等操作，制成一张张薄如纸的面片，故得名白鲜皮。
白鲜皮是广东潮汕地区的特色小吃，因其口感独特，被誉为“南国第一张脸”。它的外观洁白透亮，色泽诱人，入口松软可口，配以独特的调料，味道更为鲜美。
制作过程和食用方式
白鲜皮的制作过程复杂，需要高超的技巧和经验。首先将面粉和水搅拌均匀制成面团，然后经过多次的揉搓和擀平，使面团变得柔软而有弹性。接下来，将调料均匀地涂抹在面片上，再将面片层叠叠起，最后将叠好的面片切割成小块。
白鲜皮可搭配多种配料食用，例如猪肉、牛肉、海鲜等。常见的食用方式有三鲜白鲜皮、牛肉白鲜皮等。食用时，只需将准备好的白鲜皮下锅蒸熟，再加入适量的配料和调料，即可品尝到香气扑鼻的美味。
